Merlot 2016

12,90

Umbria IGT Biologico Naturale

12 disponibili

Descrizione

Vitigno Merlot in purezza

Terreno Misto argilloso/arenario

Contenuto solforosa totale 28 mg/L (all’ imbottigliamento dichiarato in etichetta)

Fermentazione Sulle bucce per 10 giorni per fermentazione spontanea  a temperatura di cantina, senza lieviti aggiunti, poi torchiatura manuale con torchio verticale in legno

Maturazione e affinamento In botte di acciaio per qualche mese con decantazione naturale, passaggio per un paio di anni in botte di rovere rigenerata, poi affinamento in bottiglia

Imbottigliamento Manuale, direttamente dalla botte senza alcun tipo di filtraggio

Gradazione alcolica 13°

Vendemmia Raccolta manuale, inizio settembre

Categoria Merlot Umbria IGT 

Considerazioni all’assaggio e abbinamenti Vino rosso strutturato elegante, che permette un ottimo abbinamento con carni e formaggi

Certificazione Icea

Bottiglia Bordolese 0,75 l.