Descrizione
Vitigni Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa
Terreno Misto argilloso/arenario
Contenuto solforosa totale 41 mg/L (all’ imbottigliamento dichiarato in etichetta)
Fermentazione Sulle bucce per 10 giorni a temperatura di cantina e senza lieviti aggiunti
Maturazione e affinamento In botte di acciaio per qualche mese, decantazione naturale, poi in bottiglia
Imbottigliamento Manuale, direttamente dalla botte senza alcun tipo di filtraggio
Gradazione alcolica 15°
Vendemmia Raccolta manuale, metà settembre
Categoria Umbria Rosso IGT
Considerazioni all’assaggio e abbinamenti Vino rosso di beva immediata, con sentori di frutta rossa (marasca, prugne) e una piacevole acidità che lo rende un ottimo vino con carni bianche, salumi freschi e stagionati e, per la sua leggerezza, ben abbinabile anche con alcuni piatti di pesce (zuppa di pesce, scoglio rosso…)
Certificazione Icea
Bottiglia Bordolese 0,75 l.
